Veja dicas do Chef Thiago Castanho, de Belém (PA)

Chef Thiago Castanho dá dicas para fazer um arroz saborosoDivulgação

Chef Thiago Castanho dá dicas para fazer um arroz saborosoDivulgação

Sem dúvidas, um dos pratos mais comuns do dia a dia do brasileiro é o arroz. Um preparo bem simples, mas para deixá-lo bem saboroso é importante ter atenção a diversos detalhes.

Quer saber como não errar mais na hora de fazer o arroz? Diretamente de Belém, o Chef Thiago Castanho nos lembra de uma parte fácil, mas essencial, para uma boa base de sabor em qualquer prato: um bom refogado.

Para isso, um ingrediente essencial é a paciência. O ideal é ficar com o refogado na panela pelo maior tempo possível, sem deixar queimar, raspando o fundo da panela e deixando a cebola dourar bem

E na hora de cozinhar, cuidado com a quantidade de água. Uma dica: use sempre duas vezes a medida de água do arroz. Assim: uma xícara de arroz, então duas de água!

Outro ponto importante é cozinhar cerca de 20 minutos sem mexer para não empapar.

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